Appellation | Côtes de Provence |
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Terroirs | Gonfaron : sols datant du Pléistocène. Combinaison de sols de phyllade sur des colluvions schisteuses. |
Cépages | Cinsault, Grenache, Syrah. |
Vinification | Débourbage à froid, vinification à basse température, élevage en cuves thermo régulées et remise en suspension des lies fines. |
Dégustation | Couleur : rose pêche, avec quelques reflets roses. |
Service | 10-12°C |
Accompagnement | Cuisine asiatique et méditerranéenne. |
Contenance | 0,75 cl |
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